Mom.CookingandFamily.Addict

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INGREDIENTS:

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• 30gr de Sucre

• 30gr de Sucre Glace
• 30gr de Blanc d'Oeuf
• Colorant (facultatif)

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Pour cette recette rien de plus simple, c'est un tant pour tant, si vous souhaitez avoir plus de meringues doublez les doses.

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Montez les blancs en neige, quand le mélange commence a mousser, mettre en 3 fois le sucre.

Une fois les blancs forme un bec d'oiseau, ajoutez le sucre glace et battez de nouveau jusqu'a l'incorporation total.

C'est a ce moment la que vous pouvez y mettre du colorant.

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Mettre dans une poche a douille votre préparation et pochez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

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Cuire 3 heures à 90°C.

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Conservez dans une boite hermétique.

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Bonne dégustation.