CUISINE - LIFESTYLE - BIEN ETRE - MAMAN
Flan Pâtissier de A à Z
INGREDIENTS:
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1 pâte brisée maison ou du commerce
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1L de Lait demi
écrémé -
3 Oeufs
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160gr de Sucre
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100gr de Maïzena
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2cs d'Arôme Vanille
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1 gousse de Vanille (facultatif)
Foncez le moule avec la pâte brisée et réservez au frais le temps de la préparation de l'appareil a flan.
Dans votre saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'a qu'il mousse.
Ajoutez la maïzena préalablement diluer dans un peu de lait.
Pendant ce temps faire bouillir le lait restant, l'extrait de vanille ainsi que la gousse de vanille.
Versez le lait sur le mélange oeufs, sucre et maïzena tout en continuant de mélanger.
Remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. Laissez frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaissie.
Versez en suite la préparation sur la pâte brisée.
Cuire 40 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de démoulez.
Bonne dégustation.